• Kerst & nieuwjaar folder

  • Smakelijke feesten

  • Aperitiefhapjes
  • Koude hapjes

    • Assortiment van koude toastjes1,40 €/st.
    • Macaron (naturel) met tomatenmousse1,95 €/st.
    • Torentje van peperkoek/paté/appel 1,95 €/st.
    • Lepelhapje van seizoen paté en konfijt 1,95 €/st.
    • Lepelhapje been ham/appel/bieslook/rucola 1,95 €/st.
  • Warme hapjes

    • Mini boucheés met kaas 1,40 €/st.
    • Mini boucheés met kaas en ham 1,40 €/st.
    • Mini pizza 1,40 €/st.
    • Mini quiche 1,40 €/st.
  • Koude amuseglaasjes

    • Glaasje tomaat/grijze Noordzee garnaal/tuinkers 3,95 €/st.
    • Glaasje tartaar van rund/kaasschilfers/tuinkers 2,95 €/st.
    • Glaasje rauwe ham/vijgen/buffelmozzarella/rucola 2,95 €/st.
    • Glaasje Noorse gerookte zalmsnippers/appel/lente ui 2,95 €/st.
    • Glaasje duo van kreeft & krab/komkommer/zaadjes 2,95 €/st.
    • Glaasje fijne chorizo en geitenkaas 2,95 €/st.
  • TAPAS/APERITIEF SCHOTEL VANAF 4 PERS. 16,95 €/pers.

    • Wat is er zaliger dan samen met vrienden een aperitiefje drinken en een hapje eten zonder dat je als gastheer of gastvrouw constant in de weer moet zijn. Onze aperitief/ tapas schotel met mediteraanse (zon gedroogde tomaat/mozzarella bolletje/ olijven/peperdruppels/enz..) hapjes biedt de oplossing; met aanvulling van huisbereide fijne charcuterie, focaccia, gerookte zalm, kaas, enz…

  • Huisbereide soepen:

    (Wij voorzien 0,5 liter soep per persoon.)

    • Tomaten/groentesoep met balletjes 3,00 €/pers.
    • Kalf crème soep 4,00 €/pers.
    • Aspergeroomsoep 4,00 €/pers.
    • Boschampignons crème soep 4,50 €/pers.
    • Boleten cremesoep 4,50 €/pers.
    • Waterkerssoep (vegetarisch) 4,50 €/pers.
  • Voorgerechten
  • Koue voorgerechten

    • Carpaccio van gedroogde entrecote op Italiaanse wijze 13,95 €/pers.
    • Frisse meloen/cavaillon salade met rauwe ham en garnituur 11,95 €/pers.
    • Salade van huisbereide paté (5 soorten) met garnituur 11,95 €/pers.
    • Ambachtelijke Noorse gerookte zalm/rode ajuin/citroen 12,95 €/pers.
    • Torentje van zalmtartaar, groene kruiden, radijs en garnituur 12,95 €/pers.
  • Warme voorgerchten

    • Scampi’s van de chef (6st.) 12,95 €/pers.
    • Portobello met risotto/boschampignons en spie van scampi’s 12,95 €/pers.
    • Kabeljauwhaasje op zijn Italiaans 12,95 €/pers.

      rauwe ham, kruidige tomatensaus

    • Noorse zalmfilet met een choronsaus 12,95 €/pers.

      getomateerde bearnaise saus

  • Hoofdgerechten
  • De vleesgrechten

    • Orlofgebraad met champignonsaus 12,95 €/pers.
    • Varkenshaasje met groene peperroomsaus14,95 €/pers.
    • Kalkoenrollade met roze peperroomsaus 15,95 €/pers.
    • ½ uitgebeende hoevekipfilet bedje, gevogelte/champignonsaus 18,95 €/pers.
    • ½ uitgebeende parelhoenfilet met druivensaus 18,95 €/pers.
    • Franse eendenborstfilet met vijgen/portosaus 19,95 €/pers.
    • Brabantse fazantenfilet met wildsaus 22,95 €/pers.
    • Hertenkalf filet met rode wijnsaus 29,95 €/pers.
  • Alle gerechten zijn vergezeld van warme feestgroentjes*,
    de aardappelkeuze is aan jullie (kroketten, gratin aardappelen of frieten)
    *Prinsessenstammetjes, spruitje, jonge wortel, witlof, champignons op een bedje van groentepuree

  • DE SPECIALITEIT VAN HET HUIS

    • WARME BEENHESP 17,50 €/pers.

      Ambachtelijke (huisbereide) beenhesp per portie vacuüm verpakt (gemakkelijk voor op te warmen) met 7 soorten koude groenten en 3 soorten warme sauzen, de aardappel keuze is aan jullie

    • SPAR RIBS 17,50 €/pers.

      Belgische huis gemarineerde/gekruide spar rib (warm of koud) met 7 soorten koude groenten en 3 soorten warme sauzen, de aardappel keuze is aan jullie

    • Rauwkost schoteltje, markt vers en huisbereid 7 €/pers.

      Belgische tomaat, vers geraspte wortel, geschilde komkommer, witte & rode kool, knolselder en aardappelsalade

    • Feest groentjes, markt vers en huisbereid 7 €/pers.

      Prinsessenrolletje met spek, spruitje, jonge wortels, witlof, champignon, ….. en krielaardappelen.

  • Belegde broodjes, sandwich en ciabatta ’s

    • Mix mini sandwich/ciabatta rijkelijk belegd, zonder garnituur 1,95 €/st.
    • Mix mini sandwich/ciabatta rijkelijk belegd met markt verse garnituur 2,25 €/st.
    • Sandwiches mix rijkelijk belegd zonder garnituur 2,40 €/st.
    • Sandwiches mix rijkelijk belegd met markt verse garnituur 2,75 €/st.
    • Baguette wit/bruin rijkelijk belegd met markt verse garnituur vanaf 3,60 €/st.
    • Verrassingsbrood, bijv.: schildpad (zonder de broodjes) vanaf 14 €/st.
  • Gezellig tafelen door te grillen of te fonduen (vanaf 2pers)

    Gans het jaar beschikbaar, behalve de wildsteengrill en de zee gourmet

    • SLAGERSFONDUE aan 12,95 €/pers.

      Rund-, varkens-, kippenvlees, mini worstje, spekworstje en balletje.

    • FONDUE V/H HUIS aan 15,95 €/pers.

      Gemarineerd rund-,varkens-, kippenvlees, scampi’s, mini worstje, spekworstje en balletje.

    • KINDERFONDUE aan 6,50 €/kind.

      Kippenblokjes, mini worstje, spekworstje en balletje.

    • SLAGERGOURMET aan 12,95 €/pers.:

      Biefstukje, varkenshaasje, kipschnitzeltje, hamburgertje, mini worstje, kaasburgertje, spekvinkje en sateetje

    • GOURMET V/H HUIS aan 16,95 €/pers.

      Gemarineerd biefstukje, varkenshaasje, kiptournedos, scampi’s op spie, varken schnitzeltje, spek vinkje, mini worstje, kaasburgertje, varken schnitzeltje

    • KINDERGOURMET aan 6,50 €/kind.

      Hamburger, mini worstje, kip tournedos en sateetje

    • STEENGRILL DELUXE aan 24,95 €/pers.

      Tournedos van rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees, kalkoenfilet, kipfilet, parelhoenfilet, Franse eendenborstfilet, everzwijnfilet en hertenkalf

    • Rauwkost schoteltje, markt vers en huisbereid 7 €/pers.

      Belgische tomaat, vers geraspte wortel, geschilde komkommer, witte & rode kool, knolselder en aardappelsalade

    • Feest groentjes, markt vers en huisbereid 7 €/pers.

      Prinsessenrolletje met spek, spruitje, jonge wortels, witlof, champignon, ….. en krielaardappelen.

  • Feestelijke Koude buffetten

    Gans het jaar beschikbaar

    • KAASPLANK ROYAL AAN 18,50 €/PERS.

      Deze kaasplank is met zorg samengesteld door onze externe kaasmeester
      een uitgelezen assortiment van gerijpte kazen uit verschillende streken (+/- 300gr/pers.); de plank wordt rijkelijk afgewerkt met vers fruit en nootjes

    • BUFFET 1: SCHOTEL V/D CHEF AAN 19,50 €/PERS.

      Deze schotel is een assortiment van huisbereide vleeswaren, versierd met vers fruit

      • Ambachtelijke beenhesp met asperge
      • Ambachtelijke boerenhesp met meloen
      • Kasteel ham met appeltjes in vinaigrette
      • Gemarineerde kippenboutje
      • ½ tomaat gevuld met hespensalade
      • Gebakken varkensroti en rundsgebraad
      • Ambachtelijke paté van het huis met uien konfijt
      • Huisbereide charcuterie
    • BUFFET 2: GEMENGD BUFFET AAN 25,95 €/PERS.

      Deze schotel is een assortiment van fijne vleeswaren en lekkers uit zee versierd met vers fruit

      • Gerookte Noorse ambachtelijke zalmfilet en heilbotfilet
      • Gekookte Noorse zalmfilet met whisky cocktaildressing-saus
      • ½ tomaat gevuld met vissalade (Zeebrugse grijze garnaalsalade supp. 2,50 €/pp)
      • Peulvrucht gevuld met tonijnsla v/h huis
      • Ambachtelijke kasteelhesp met asperge
      • Ambachtelijke boerenhesp met meloen
      • Scharreleitje gevuld met huisbereide krabsalade
      • Kasteel ham met appeltjes in vinaigrette
      • Gemarineerde kippenboutje
      • Ambachtelijke paté v/h huis met uien konfijt
    • BUFFET 4 NOORDZEE BUFFET AAN 30,95 €/PERS.

      Deze schotel is een assortiment van het lekkers uit zee versierd met vers fruit

      • ½ baby ananas gevuld met scampi salade
      • Peulvrucht gevuld met een heerlijke frisse tonijnsalade
      • Reuze gamba’s en langoustines
      • Tomaat gevuld met vissalade (Zeebrugse grijze garnaalsalade supp. 2,50 €/pp)
      • Gerookte Noorse ambachtelijke zalmfilet, heilbot en forel
      • Gekookte Noorse zalmfilet in whisky/cocktaildressing
      • Gebakken kabeljauwfilet
      • Scharreleitje gevuld met huisbereide krabsalade
  • Extra garnituren

    • Aardappelkroketten 0,35 €/st.
    • Aardappelpuree/winter krielaardappelen/gratin aardappelen 2,25 €/pers.
    • Aardappelsalade 2,25 €/pers.
    • Verse friet 2,30 €/kg
    • Rauwkost schoteltje, markt vers en huisbereid 7 €/pers.

      Belgische tomaat, vers geraspte wortel, geschilde komkommer, witte & rode kool, knolselder en aardappelsalade

    • Feest groentjes, markt vers en huisbereid 7 €/pers.

      Prinsessenrolletje met spek, spruitje, jonge wortels, witlof, champignon, ….. en krielaardappelen.

    • Warme en koude sauzen vanaf 14,50 €/kg

      Keuze uit de sauzen van deze folder

  • Bestelling tijdens de eindejaarfeesten



    Kerstavond en kerstdag 24/25-12-20
    → Bestellen tot maandag 21/12/20
     
    Oudejaarsavond en nieuwjaarsdag 31/12/20 & 01-02-03/01/2021
    → Bestellen tot maandag 28/12/20
    Liefs vroeger
    Bestellingen afhalen
    → Donderdag 24/12/20 vanaf 12u tot 17u
    → Vrijdag 25/12/20 vanaf 10u tot 12u30
     
    → Donderdag 31/12/20 vanaf 12u tot 17u
    → Vrijdag 01/01/2021 vanaf 10u tot 12u30
     
    Openingsuren voor eindejaarsfeesten 2020-2021
    Maandag 21/12/20 gesloten
    → Dinsdag 22/12/20 van 8u tot 18u30
    Woensdag 23/12/20 van 8u tot 12u30
     → Donderdag 24/12/20 van 9u tot 17u
    → Vrijdag 25/12/20 van 9u tot 12u30
    → Zaterdag 26/12/20 van 9u tot 18u
    → Zondag 27/12/20 van 9u tot 12u30
     
     
     
     
    → Maandag 28/12/20 gesloten
    → Dinsdag 29/12/20 van 8u tot 18u30
    → Woensdag 30/12/20 van 8u tot 12u30
     → Donderdag 31/12/20 van 9u tot 17u
    → Vrijdag 01/01/21 van 9u tot 12u30
    → Zaterdag 02/01/21 van 9u tot 18u
    → Zondag 03/01/21 van 9u tot 12u30

    Enkel tips:    

    Tijdig jullie bestelling door te geven,
    zodat wij jullie zo goed mogelijk kunnen bedienen
     
    Kerstavond en kerstdag : vóór 21/12/20
    Oudejaar en nieuwjaarsdag: vóór 28/12/20
     
    Wij nemen graag de bestelling met jullie door

    Er worden geen bestellingen op genomen via sociale media
     
    Bewaar deze folder, hij blijft het hele jaar geldig
     
    U kan bij ons terecht met bankcontact, elektronische maaltijd cheque, enz….